La 4e édition du “guide du café” version française vient d’être lancée. La cérémonie de lancement a eu lieu vendredi 27 mai 2022 à Lomé sous la présidence du ministre chargé du commerce, de l’industrie et de la consommation locale, Kodjo ADEDZE.

L’initiative est mise en œuvre par le Centre du Commerce International (ITC) grâce au soutien de l’Agence de Café Robusta en Afrique et au Madagascar (ACRAM) ainsi que celui de l’Union européenne et de l’Organisation des pays d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique (OEACP) dans le cadre de leur financement du programme “ACP Business Friendly”.

Après la publication des éditions précédentes en anglais, en espagnol et bien d’autres langues, L’ITC et ses partenaires ont jugé de rendre publique la 4e édition du « Guide du café » en français pour que le contenu soit accessible aux acteurs francophones du secteur mondial du café. C’est un ouvrage de huit (8) chapitres avec des thématiques spécifiques avec pour but d’engager une transformation inclusive et durable du secteur du café pour sa survie et sa prospérité à long terme.

« Ce guide est un repère important non seulement pour les producteurs, mais également, pour les transformateurs et aussi pour les consommateurs du café parce qu’on a une base de données importantes qui permet d’avoir une meilleure lecture du café dans son ensemble », a clarifié M. Enselme GOUTHON, Président de l’ACRAM.

L’ITC, dans ce guide, traite des sujets aussi divers et importants tels que le changement climatique, la volatilité des prix du café, le revenu minimum, ou encore les inégalités de rapports, de profit et de ressources dans la chaîne d’approvisionnement.

« On reconnaît qu’on ne peut faire aucune action sans penser à la protection environnementale, sans penser au changement climatique, sans penser aux producteurs, sans penser aux femmes et aux jeunes, sans penser à leur inclusion dans le secteur », a indiqué Mme Sarah Charles, Co-auteur du guide du café, 4e édition.

Le lancement de l’ouvrage a été suivi de deux panels sur les thèmes : faciliter un environnement propice au développement de l’industrie du café en Afrique et quelles stratégies pour un meilleur positionnement des cafés africains sur les différents marchés? Tout ceci couronné par un concours de dégustation sur la qualité des cafés de l’ACRAM.

Romuald A (92 87 63 38)