Démarrée lundi 04 dernier, la formation des jeunes Barista sur la gestion des kiosques du café pour des petites et moyennes entreprises a bouclé la boucle, ce vendredi 08 décembre 2023 à Lomé.

Une initiative du Centre du Commerce International en collaboration avec l’Agence des Cafés Robusta d’Afrique et de Madagascar (ACRAM) et le Comité de Coordination pour les Filières Café Cacao (CCFCC). Pendant 05 jours, les principaux acteurs du café ont eu à recevoir d’importantes connaissances sur la gestion des kiosques du café qui est l’un des secteurs clés de l’économie togolaise.

Pour les organisateurs, c’était important de prendre des dispositions pour renforcer rapidement la capacité de tous ces explorateurs et de tous les acteurs qui animent ce secteur phare de l’économie. C’était aussi urgent à l’heure actuelle que les différents acteurs soient préparés pour répondre aux attentes.

“Le Chef de l’État a pris l’initiative de créer la régulation de la consommation locale, c’est déjà pour une ouverture, une volonté politique. Donc toutes les conditions sont créées et c’est à nous maintenant de mettre en place tout ce qu’il faut pour développer cette politique de la consommation locale et bien attendu au-delà la consommation régionale. C’est une organisation regroupant plusieurs pays membres pour répondre à cet objectif, celui de créer les conditions des membres d’œuvrer pour la transformation et la consommation locale afin que la plus value reste encore ici pour améliorer le cadre de vie de nos modestes producteurs, transformateurs et bien attendu les exportateurs et même les vendeurs, les commerçants qui se voient continuellement renforcer leurs capacités pour améliorer la vie” a souligné M. Enselme COUTHON, Président de l’Agence des Cafés Robusta d’Afrique et de Madagascar.

Ce recyclage vise aussi entre autres à développer un outil de calcul du prix de revient, à maîtriser le prix FOB potentiel, et le paysage européen des acheteurs de Café et à améliorer la rentabilité de l’exportation.

Il faut souligner qu’ils sont au total, dix-neuf (19) a recevoir leur attestation de à l’occasion de la cérémonie de clôture de la formation.

MB